Ingrédients (4 pers) :

tartelette chocolat

• 1 pâte brisée
• 2 poires
• 40 gr de lait
• 95 gr de crème fraîche liquide
• 95 gr de chocolat pâtissier 70 % cacao
• 10 gr de beurre
• 1 gros oeuf
• 1 C à café d’agar agar
• 50 gr de sucre
• 1 gousse de vanille
• 1/2 C à café de cannelle en poudre
  

  Tartelette au chocolat et sa poire

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