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Tartelette chocolat et poire

Ingrédients (4 pers) :

 

tartelette chocolat

  • 1 pâte brisée
  • 2 poires
  • 40 gr de lait
  • 95 gr de crème fraîche liquide
  • 95 gr de chocolat pâtissier 70 % cacao
  • 10 gr de beurre
  • 1 gros oeuf
  • 1 C à café d’agar agar
  • 50 gr de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 C à café de cannelle en poudre
    Tartelette au chocolat et sa poire

    Tartelette au chocolat et sa poire

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