Confiture de figues Vanille

Ingrédients pur 6 pots :

• 1,5 kg de figues bien mures
• 800 gr de sucre
• 1 jus de citron
• 1 feuille de gélatine
• 4 gousses de vanille
• 1 petit verre de rhum

1. Peler les figues,
2. les couper en morceau
3. les mettre dans une bassine à confitures, ajouter le sucre,
4. Égrainer les gousses de vanille et tout mettre gousse et graine dans la confiture.
5. Ajouter le rhum au bout de 10 minutes
6. Laisser cuire 30 minutes en tout.
7. Ébouillanter les pots, les remplir, les fermer et les retourner.
8. Un fois a température ambiante vous pouvez les mettre à l’endroit.